站长之家 - 业界 2025-01-24 07:11:33

(新春走基层)洛南山城年味渐浓 秦岭深处特马资料最准年货“上新”

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中新网陕西洛南1月23日电 (李一璠 毕波波)“来来来,尝尝我们的洛南烩豆腐,质地细腻、豆香浓郁、嫩滑爽口,营养又健康……”23日,记者走进陕西省商洛市洛南县正在举办的年货集市,商户马伟洪亮的叫卖声吸引了不少民众驻足。

洛南,一座地处秦岭东段南麓的山城,良好的生态环境使其成为康养休闲的好去处,同时洛南豆腐、洛南核桃等地道秦岭山味也成为令游客流连忘返的舌尖“引力”。

1月23日,洛南民众在年货集市上采买。毕波波 摄

记者在洛南县惠民广场看到,四处洋溢着节日的喜庆氛围,现场人头攒动,手工面点、农特产品、特色美食等各类产品一应俱全。民众在各个展位间穿梭,咨询、品尝、选购各类年货商品。

在名优特色产品展位前,洛南豆腐、洛南核桃、橡子凉粉等具有当地传统特色的产品,成为此次活动的一大亮点,展示了洛南饮食文化的独特魅力。

“洛南豆腐从‘土特产’到‘御用菜’,从‘家宴’到‘国宴’,我们一直坚持使用传统工艺制作豆腐,用黄浆水点豆腐,一般不揭豆皮,保证了豆腐的好品质、好口感、好营养。我们还研发出了洛南烩豆腐料包和豆腐系列的休闲零食,深受大家青睐。”洛南一农业公司负责人张亚斌介绍。

年货集市不仅有众多老品牌展销,还有创新产品“上新”。其中,来自洛南一农业科技有限公司的巧克力核桃仁吸引了不少消费者“尝鲜”。该公司负责人罗婵介绍,该款产品的原材料来自洛南核桃,经过陕西师范大学食品工程与营养科学学院的专家教授们“把脉”指导,创新研发而成,将于第二届洛南豆腐·洛南核桃双节嘉年华时正式上市。

“这个‘巧遇核缘’是我们新研发出来的产品,经过物理去涩、低温烘焙,使得核桃原始的清香与巧克力的丝滑完美融合,非常适合老人、小孩食用,线上线下均可购买。”罗婵说,年货集市上,巧克力核桃销售火爆,供不应求。

图为非遗展演活动现场。陈亚民 摄

随着“来洛南赶大集 品山城烟火味”活动品牌不断成熟,除了设置120个特色农产品展位外,活动还精心设置了80个美食摊位以及非遗展示区,举行非遗文艺展演和唱大戏活动,通过搭建一个集“形色声味态”于一体的年货集市,满足民众“游购娱”多元化、沉浸式的购物体验。

“在这里,可以一站式购齐所需的年货商品,不用东奔西走,还能听秦腔,观民俗,感受浓浓的年味。”正在选购商品的刘国鹏表示,自己和家人每年都会来参加洛南的赶大集活动,商品种类繁多,价格实惠,还能体验到浓厚的传统文化氛围。

满满烟火气,年味渐浓时。洛南民众在购山货、赏民俗、尝美食等活动中,喜气洋洋,共迎新春。

据了解,由洛南县委、洛南县政府主办的2025年“来洛南赶大集 品山城烟火味”活动从1月7日持续至1月27日,在洛南县惠民广场设立主会场,西安市及洛南县16个镇办设置分会场。(完)

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